Les menus et la carte

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MARDI 16 AU VENDREDI 19 AVRIL

Servi uniquement le midi en semaine, excepté les jours fériés. poisson supplément 1 euro

ENTRÉES

• Chèvre frais aux pignons de pin
• Suggestion du jour

PLATS

• Cuisse de poulet, sauce champignons
• Poisson sauvage du jour, sauce orange sanguine

DESSERTS

• Fromages affinés
• Entremet deux chocolats
• Suggestion du jour

15 € TTC


MENU LÉONCIEN

1er prix soir en semaine et week-end

ENTRÉES

• Oeuf bio mollet, marmelade d’oignon doux, émulsion au laurier
• Asperges à l’ail des ours, vinaigrette aux agrumes et coques

PLATS

• Pintade farcie aux aromates, pleurotes et poireaux grillés
• Filet de poisson sauvage du jour n°1, légumes de saison

FROMAGE (+ 4 €)

• Composition de fromages affinés

DESSERTS

• Macaron amande, sorbet café
• Blanc manger au miellat, streussel cacao

26 € TTC

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MENU PAYS DE COCAGNE

 

ENTRÉES

• Lotte au thé fumé et huile de cameline, avocat et vinaigrette exotique
• Crémeux de foie gras, lentilles aux pignons de pins, magret séché

PLATS

• Epaule de veau en cuisson lente, risotto d’épeautre et sarrasin
• Filet de poisson sauvage n°2, légumes de saison

FROMAGE

• Assortiment de fromages affinés

DESSERTS

• Gratin de fraise au poivre de Java
• Barre gianduja et ganache chocolat noir intense

33 € TTC

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MENU LES PIEDS DANS LE PLAT

CARTE BLANCHE

• 2 entrées
• sorbet digestif
• 1 plat
• 1 dessert

50 € TTC

 

ACCORD METS ET VINS: 3 verres 15 €, 4 verres 19 €


Notre Carte

Entrées

Oeuf bio mollet, marmelade d’oignon doux, émulsion au laurier 8 €
Asperges à l’ail des ours, vinaigrette aux agrumes et coques 8 €
Lotte au thé fumé et huile de cameline, avocat et vinaigrette exotique 11 €
Crémeux de foie gras, lentilles et pignons de pin, magret séché 11 €
Foie Gras de Canard mi-cuit, fruits de saison cuisinés 14 €

Poissons

Poisson sauvage n°1 du menu Léoncien 13 €
Poisson sauvage n°2 du menu Cocagne 16 €

Viandes

Pintade farcie aux aromates, pleurotes et poireaux grillés 13 €
Epaule de veau, cuisson lente, risotto d’épeautre et sarrasin 16 €
Pigeon du Mont Royal en deux cuissons, jus réduit 27 €

Fromages

Fromages menu Léoncien ou Cocagne 4 €
Grande composition de fromages au lait cru 7 €

Desserts

Blanc manger au miellat, streussel cacao 5 €
Macaron amande, sorbet café 5 €
Gratin de fraise au poivre de Java 6 €
Barre gianduja et ganache chocolat noir intense 6 €
Café gourmand 6 €
Fondant chocolat, glace vanille au lait cru 8 €
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