Les menus et la carte

MARDI 3 AU VENDREDI 6 DECEMBRE

Servi uniquement le midi en semaine, excepté les jours fériés. poisson supplément 1 euro

ENTRÉES

• Velouté du jour, crème de persil
• Boudin et melsat grillé, confit d’oignon

PLATS

• Mignon de porc, jus à l’ail confit
• Poisson sauvage du jour (+1), sauce céleri/pomme

DESSERTS

• Fromages affinés
• Pana-cotta chocolat blanc, coulis de kiwi
• Mesturet, coulis exotique

15 € TTC


MENU LÉONCIEN

1er prix soir en semaine et week-end

ENTRÉES

• Garbure au canard confit et haricots tarbais
• Velouté de carotte, brousse et tomme de brebis aux noisettes

PLATS

• Onglet de veau grillé, sauce à l’oignon Cévenol, laurier, mignonnette
• Filet de poisson sauvage du jour n°1, légumes de saison

FROMAGE (+ 4 €)

• Composition de fromages affinés

DESSERTS

• Crumble aux fruits d’automne, glace vanille au lait cru
• Sablé pressé au yuzu, coulis exotique, glace mesturet

26 € TTC

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MENU PAYS DE COCAGNE

 

ENTRÉES

• Saint Jacques grillées, betterave, vinaigrette aigre douce
• Poêlée d’escargots gros gris, mousseline d’ail rose et topinambour, persil

PLATS

• Colvert en deux cuissons, jus au romarin
• Filet de poisson sauvage n°2, légumes de saison

FROMAGE (+4€)

• Assortiment de fromages affinés

DESSERTS

• Gratin d’ananas au rhum et gingembre
• Barre gianduja, ganache et biscuit chocolat

33 € TTC

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MENU LES PIEDS DANS LE PLAT

CARTE BLANCHE

• 2 entrées
• sorbet digestif
• 1 plat
• 1 dessert

50 € TTC

 

ACCORD METS ET VINS: 3 verres 15 €, 4 verres 19 €


Notre Carte

Entrées

Garbure au canard confit et haricots tarbais 8 €
Velouté de carotte, brousse et tomme de brebis aux noisettes 8 €
Saint Jacques grillées, betterave, vinaigrette aigre douce 11 €
 Poêlée d’escargots gros gris, mousseline d’ail rose et topinambour, persil 11 €
Foie Gras de Canard mi-cuit, fruits de saison cuisinés 14 €

Poissons

Poisson sauvage n°1 du menu Léoncien 13 €
Poisson sauvage n°2 du menu Cocagne 16 €
Fricassée d’encornet, pistou de persil 20 €

Viandes

Onglet de veau grillé, sauce à l’oignon Cévenol, laurier, mignonette 13 €
Colvert en deux cuissons, jus au romarin 16 €

Fromages

Fromages menu Léoncien ou Cocagne 4 €
Grande composition de fromages au lait cru 8 €

Desserts

Sablé pressé au yuzu, coulis exotique, glace mesturet 5 €
Crumble aux fruits d’automne, glace vanille au lait cru 5 €
Gratin d’ananas au rhum et gingembre 6 €
Barre gianduja, ganache et biscuit chocolat 6 €
Café gourmand 6 €
Fondant chocolat, sorbet orange/épices douces 8 €
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