Menus

Sans cesse à la recherche de nouveaux plaisirs pour le palais, nous renouvellons régulièrement notre carte et et nos menus. Pour les menus de groupe, n'hésitez pas à nous demander de plus amples informations.

Les incontournables :

• Pigeon du Mont Royal (février / septembre), Colvert de Sabournac (septembre / janvier), Ris d'agneau (printemps / été), Rognons de veau (automne / hiver)...
• Rouget, Saint Pierre, Bar, Saint Jacques et autres poissons sauvages selon la saison de pêche.
• Fondant au chocolat, glace au caramel salé, gratin de fruits de saison au rhum...

La carte des vins met en avant les petits producteurs de Gaillac et du Languedoc, sans oublier les autres appellations. Beaucoup d'entre eux sont issus de l'agriculture raisonnée ou biologique.

Retrouvez nos menus, plats à la carte et nos vins :