restaurant le colvert
Notre carte
Cuisine entièrement élaborée par nos soins
Restaurant ouvert du mardi au vendredi,
midi et soir, le samedi soir et le dimanche midi
Formules du jour
Entrée, plat, dessert 19€
Entrée, plat 15€
Plat, dessert 15€
Le midi en semaine, hors jours fériés
————————————————-
Choix entre deux entrées
————————————————-
Viande du jour
Ou
Filet de poisson sauvage (+1)
————————————————-
Choix entre deux desserts
Ou
Fromages affinés
Le Léoncien
Entrée plat ou plat dessert 23 €
entrée plat dessert 30 €
————————————————-
Velouté de moules aux lentilles corail,
coques et curcuma 8€
Ou
Oeuf « parfait », légumes et tomme de vache au bouillon 8€
————————————————-
Ballotine de poulet fermier,
condiment à l’ail noir du Tarn 15€
Ou
Filet de poisson sauvage n°1 15€
————————————————-
Fromages affinés (+6€)
————————————————-
Crème citron, financier amande 7€
Ou
Ganache au chocolat noir, glace au thé vert 7€
Au pays de cocagne
Entrée plat ou plat dessert 30 €
entrée plat dessert 39 €
————————————————-
Asperges à l’ail des ours, chèvre frais, citron confit 11€
Ou
Bonite cuite au sel et fumée, betterave, vinaigrette vin rouge 11€
————————————————-
Epaule d’agneau roulée, farce tapenade 19€
Ou
Filet de poisson sauvage n°2 19€
————————————————-
Fromages affinés (+6€)
————————————————-
Chiboust gratinée aux fruits exotiques et rhum vieux 9€
Ou
Barre au Gianduja, biscuit Pain de Gênes 9€
Suggestion : Foie gras de canard mi-cuit, compotée de fruits 17€
Les pieds dans le plat
60 €
Menu surprise en accord avec vos goûts
—————————
Incluant deux entrées, un sorbet digestif, plat, dessert
Menu enfant
12 €
Jambon Ibérique ou entrée du jour, viande ou poisson du jour
—————————
moelleux chocolat glace vanille
—————————
Une boisson