restaurant le colvert
Notre carte
Cuisine entièrement élaborée par nos soins
Restaurant ouvert du mardi au vendredi,
midi et soir, le samedi soir et le dimanche midi
Formules du jour
Entrée, plat, dessert 18€
Entrée, plat 14€
Plat, dessert 14€
Le midi en semaine, hors jours fériés
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Choix entre deux entrées
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Viande du jour
Ou
Filet de poisson sauvage
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Choix entre deux desserts
Ou
Fromages affinés
Le Léoncien
Entrée plat ou plat dessert 21 €
entrée plat dessert 28€
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Velouté de patate douce au lait de coco, fromage frais au curry, parmesan 7€
Ou
Poitrine de porc confite, oignon doux, vinaigrette moutarde violette 7€
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Epaule de veau rôtie, jus à la sauge, risotto de frégola Sarda 14€
Ou
Filet de poisson sauvage n°1, mousseline de carotte panais 14€
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Fromages affinés (+5€)
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Crème au citron vanillée, croustillant au yuzu 7€
Ou
Crémeux praliné, sorbet poire 7€
Au pays de cocagne
Entrée plat ou plat dessert 28€
entrée plat dessert 37€
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Cou de canard frarce aux gésiers braisés, foie gras, pleurotes 11€
Ou
Lotte fumée, vinaigrette vanille agrumes, avocat, fenouil 11€
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Pintade fermière en ballotine, farce topinambour et ail rose confit 17€
Ou
Filet de poisson sauvage n°2, julienne de légumes d’hiver 17€
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Fromages affinés (+5€)
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Gratin de fruits exotiques au rhum 9€
Ou
Barre chocolatée au Gianduja et pomme au miel 9€
Suggestion : Foie gras de canard mi-cuit, compotée de fruits 16€
Les pieds dans le plat
55 €
Menu surprise en accord avec vos goûts
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Incluant deux entrées, un sorbet digestif, plat, dessert
Menu enfant
12 €
Jambon Ibérique ou entrée du jour, viande ou poisson du jour
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moelleux chocolat glace vanille
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Une boisson