Accueil
Image is not available
le Colvert
Une cuisine authentique dans un cadre paisible et agréable

restaurant le colvert 

Notre carte 

Cuisine entièrement élaborée par nos soins

Restaurant ouvert du mardi au vendredi,

midi et soir, le samedi soir et le dimanche midi

Formules du jour

Entrée, plat, dessert 19€
Entrée, plat 15€
Plat, dessert 15€
Le midi en semaine, hors jours fériés

————————————————-

Choix entre deux entrées

————————————————-

Viande du jour

Ou

Filet de poisson sauvage (+1)

 

————————————————-

Choix entre deux desserts

Ou

Fromages affinés

 Le Léoncien

Entrée plat ou plat dessert 23 €

entrée plat dessert 30 €

————————————————-

Velouté de moules aux lentilles corail,

coques et curcuma 8€

Ou

Oeuf « parfait », légumes et tomme de vache au bouillon  8€

————————————————-

Ballotine de poulet fermier,

condiment à l’ail noir du Tarn  15€

Ou

Filet de poisson sauvage n°1  15€

————————————————-

Fromages affinés (+6€)

————————————————-

Crème citron, financier amande   7€

Ou

Ganache au chocolat noir, glace au thé vert   7€

Au pays de cocagne

Entrée plat ou plat dessert 30 €

entrée plat dessert 39 €

————————————————-

Asperges à l’ail des ours, chèvre frais, citron confit  11€

Ou

Bonite cuite au sel et fumée, betterave, vinaigrette vin rouge   11€

————————————————-

Epaule d’agneau roulée, farce tapenade 19€

Ou

Filet de poisson sauvage n°2  19€

————————————————-

Fromages affinés (+6€)

————————————————-

Chiboust gratinée aux fruits exotiques et rhum vieux  9€

Ou

Barre au Gianduja, biscuit Pain de Gênes  9€

 

Suggestion : Foie gras de canard mi-cuit, compotée de fruits   17€

 Les pieds dans le plat

60 €

Menu surprise en accord avec vos goûts

—————————

Incluant deux entrées, un sorbet digestif, plat, dessert

Menu enfant

12 €

 

Jambon Ibérique ou entrée du jour, viande ou poisson du jour

—————————

moelleux chocolat glace vanille

—————————

Une boisson