restaurant le colvert
Notre carte
Cuisine entièrement élaborée par nos soins
Restaurant ouvert du mardi au vendredi,
midi et soir, le samedi soir et le dimanche midi
Formules du jour
Entrée, plat, dessert 21 €
Entrée, plat 17 €
Plat, dessert 17 €
Salade complète/dessert 18 €
La grillade 22 €
Le midi en semaine, hors jours fériés
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Les salades complètes :
La végétarienne : quinoa à la tapenade, rouleau de printemps, fruits séchés, salade
La charcutière : boudin, jambon ibérique, pomme de terre grenaille, salade, cébettes confites, pickles, vinaigrette moutarde
La fromagère : croustillant chèvre miel, fromage frais de vache, salade, épeautre, fruits secs, pistou basilic.
La grillade : Onglet de boeuf, beurre à l’ail des ours, pommes de terre grenaille.
MENU
Salade végétarienne, charcutière ou fromagère en petit format
ou
Entrée du jour à l’ardoise
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Plat du jour à l’ardoise
ou
Filet de poisson sauvage (+1€)
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Dessert n°1
ou
Fromages affinés
ou
Dessert n°2
Le Léoncien
Entrée plat 27 € plat dessert 26 €
entrée plat dessert 35 €
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Chèvre frais, betterave, crumble parmesan 9€
Ou
Caviar d’aubergine, coulis de poivron 9€
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Mignon de porc, jus au chorizo, écrasé de pomme de terre aux fruits secs 18€
Ou
Filet de poisson sauvage n°1, concassé de tomate aux courgettes, sauce basilic 18€
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Fromages affinés (+6€)
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Mousse glacée à la liqueur de café, crémeux chocolat au lait 8€
Ou
Marmelade de pêche, sorbet abricot 8€
Pays de cocagne
Entrée plat 35 € plat dessert 32 €
entrée plat dessert 45 €
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Lotte au sel, fumée, escabèche de légumes, citron confit 13€
Ou
Velouté de tomate, jambon ibérique padron grillé 13€
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Ballotine de pintade, coco frais, bouillon réduit à la sauge 22€
Ou
Filet de poisson sauvage n°2, légumes de saison, sauce basilic
22 €
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Fromages affinés (+6€)
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Soupe de figue, éclats de nougatine, glace miel et romarin 10€
Ou
Barre Gianduja, ganache chocolat noir, biscuit brownie 10€
Suggestion : Foie gras de canard mi-cuit, compotée de fruits au vinaigre 17€
Les pieds dans le plat
65 €
Menu surprise en accord avec vos goûts
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Incluant deux entrées, un sorbet digestif, plat, dessert
Menu enfant
12 €
Jambon Ibérique ou entrée du jour, viande ou poisson du jour
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moelleux chocolat glace vanille
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Une boisson